Piyaz
Fotoğraf: E4024, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Salatalar

Piyaz

Haşlanmış kuru fasulyenin sumaklı soğan, maydanoz ve zeytinyağlı limon sosuyla buluştuğu, köftenin klasik eşlikçisi salata.

Hazırlık
20 dk
Pişirme
0 dk
Toplam
20 dk
Zorluk
Kolay

Malzemeler

4 kişilik

4 kişilik

Yapılışı

  1. Soğanı ince piyazlık doğrayın, bir tutam tuz ve sumakla ovup 5 dakika bekletin.
  2. Haşlanmış fasulyeleri süzüp suyunu iyice akıtın. Maydanozu ince kıyın, domatesi küp doğrayın, yumurtaları dilimleyin.
  3. Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, kalan tuz ve pul biberi çırpın.
  4. Fasulye, soğan ve maydanozu sosla birlikte fasulyeleri ezmeden karıştırın ve 10 dakika dinlendirin.
  5. Servis tabağına alın, domates ve yumurta dilimleriyle süsleyip servis edin.

Sık Sorulanlar

Piyaz için kuru fasulye nasıl haşlanır?

Yaklaşık 1 su bardağı kuru fasulyeyi bir gece suda bekletin, ertesi gün taze suyla 45-60 dakika, taneler yumuşayıp dağılmayana kadar haşlayın. Tuzu en sonda ekleyin.

Piyaz kaç gün saklanır?

Kapalı bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Domates ve yumurtayı servis anında eklerseniz daha taze kalır.

Benzer Tarifler