Pişi

Yapılışı

1. Geniş bir kapta ılık süt, ılık su, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin.
2. Tuzu ve sıvı yağı ekleyin, unu azar azar ilave ederek ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Kabın üzerini örtüp hamuru ılık bir yerde yaklaşık 1 saat, iki katına çıkana kadar mayalandırın.
4. Ellerinizi yağlayıp hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, parmaklarınızla yarım santim kalınlığında yassı açın ve ortasına küçük bir delik açın.
5. Derin bir tavada yağı orta ateşte kızdırın. Pişileri her iki yüzü altın rengi olana kadar 1-2 dakika kızartın.
6. Kızaran pişileri kağıt havlu serili bir tabağa alıp fazla yağını süzdürün, sıcak servis edin.