Kuru Fasulye
Fotoğraf: E4024, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Ana Yemekler

Kuru Fasulye

Bir gece önceden ıslatılan kuru fasulyenin salçalı sosla ağır ağır piştiği, pilavın vazgeçilmez eşi.

Hazırlık
15 dk
Pişirme
90 dk
Toplam
105 dk
Zorluk
Orta

Malzemeler

6 kişilik

6 kişilik

Yapılışı

  1. Fasulyeleri bir gece önceden bol suda ıslatın; ertesi gün süzüp 10 dakika haşlayın ve suyunu dökün.
  2. Tencerede yağı ısıtın, kullanıyorsanız eti suyunu çekene kadar kavurun; doğranmış soğanı ekleyip pembeleştirin.
  3. Domates ve biber salçasını ekleyip 2 dakika kavurun.
  4. Fasulyeleri ve sıcak suyu ekleyin; kaynayınca kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 1-1,5 saat pişirin.
  5. Tuz ve pul biberi pişmenin sonuna doğru ekleyin, 10 dakika dinlendirip servis edin.

Sık Sorulanlar

Kuru fasulye ıslatılmadan pişer mi?

Pişer ama çok daha uzun sürer ve taneler eşit yumuşamaz. En iyi sonuç için fasulyeyi bir gece önceden bol suda ıslatın.

Kuru fasulye düdüklü tencerede kaç dakikada pişer?

Islatılmış fasulye düdüklü tencerede, düdük öttükten sonra genellikle 20-25 dakikada yumuşar. Bu tarifteki normal tencere süresi ise yaklaşık 1-1,5 saattir.

Benzer Tarifler