İrmik Helvası
Fotoğraf: E4024, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Tatlılar

İrmik Helvası

Tereyağında kavrulan irmiğin şerbetli sütle demlendiği, çam fıstıklı geleneksel bir helva.

Hazırlık
5 dk
Pişirme
30 dk
Toplam
35 dk
Zorluk
Kolay

Malzemeler

6 kişilik

6 kişilik

Yapılışı

  1. Süt, su ve şekeri bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtın, ılık kalsın.
  2. Geniş bir tencerede tereyağını eritin, irmik ve çam fıstığını ekleyin.
  3. Kısık-orta ateşte sürekli karıştırarak irmik açık kahverengi olana ve hoş kokusu çıkana kadar 20-25 dakika kavurun.
  4. Sıcak şerbeti dikkatle (sıçrayabilir) irmiğe ekleyin, karıştırın ve suyunu çekene kadar pişirin.
  5. Ocağı kapatın, tencerenin kapağına kâğıt havlu koyup 15 dakika demlendirin.
  6. Kaşıkla şekil verip tarçın serperek ılık servis edin.

Sık Sorulanlar

İrmik helvası kaç dakika kavrulur?

Kısık-orta ateşte sürekli karıştırarak, irmik açık kahverengi olana ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 20-25 dakika kavrulur.

İrmik helvası sütsüz yapılır mı?

Evet, şerbeti yalnızca su ve şekerle hazırlayabilirsiniz. Sütlü helva daha yumuşak ve kremsi, sulu helva ise daha taneli olur.

Benzer Tarifler