Fırın Sütlaç
Fotoğraf: E4024, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Tatlılar

Fırın Sütlaç

Pirinç, süt ve şekerle pişirilip fırında üzeri kızartılan, soğuk servis edilen klasik bir sütlü tatlı.

Hazırlık
10 dk
Pişirme
50 dk
Toplam
60 dk
Zorluk
Orta

Malzemeler

6 kişilik

6 kişilik

Yapılışı

  1. Yıkanmış pirinci 1 su bardağı suyla, su çekilip taneler yumuşayana kadar kısık ateşte haşlayın.
  2. Sütü ekleyip kaynamaya bırakın, kaynayınca şekeri ilave edin.
  3. Pirinç ununu yarım su bardağı soğuk suyla açıp sürekli karıştırarak tencereye ekleyin; 10 dakika daha koyulaşana kadar pişirin.
  4. Vanilini ekleyip sütlacı ısıya dayanıklı kaselere paylaştırın ve kaseleri içinde soğuk su olan fırın tepsisine dizin.
  5. Fırının üst ızgarasını 220°C'de çalıştırıp sütlaçların üzeri kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
  6. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 3 saat soğutun, isteğe göre tarçınla servis edin.

Sık Sorulanlar

Fırın sütlacın üstü nasıl kızarır?

Sütlaç kaselerini içinde soğuk su olan tepsiye dizip fırının üst ısıtıcısıyla, üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırın sütlaç kaç saat soğutulmalı?

Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 3 saat soğutulmalıdır; bir gece bekletirseniz kıvamı daha da oturur.

Benzer Tarifler